【大河财立方 记者 司高妍 杨霄 实习生 程小纯 文 马升起 照相】2026年，华夏将是中国超市业最有看头的较量场。

胖东来、鲜风生存、华豫佰佳、淘小胖、农夫·刘先生、山姆会员店（沃尔玛）、大张、麦德龙等各路交易本钱已完成聚集聚势，一场行业大战正冉冉拉开序幕。不论是参战主体的数目边界，如故单座城市承载的超市竞争密度，郑州都足以并列国内一线城市水平。

这场大战的爆发，中枢驱能源之一是河南滥用者对超阛阓景需求的回顾。2025年，这一阛阓惊东谈主之变，恰是河南商超完成新一轮才能重塑、得手契合阛阓新需求的有劲阐明。同期，“电商吊打实体”的竞争步地得以翻盘，平台再度向实体商企递来橄榄枝、重谋“议合”。

多位业界东谈主士斗胆预判：2026年，单店功绩3亿元、客单价超100元，或成为河南超市业竞争坐上“主桌”的基准线。若功绩未能达标，或将无缘中枢赛谈。

沸腾 河南超市行业演出“圣人打架”

《700米近战，大张新店“堵”在盒马鲜生门前》，2025年12月26日，河南日报发布的这则新闻，引起了国内零卖业关注。大张旗下中高端超市品牌长申超市郑州锦艺城店开业，该店既是长申超市新店型的初度亮相，更选址在盒马鲜生“左近”，两店在归并物业、同条马路，相距不及700米。

大张集团与盒马鲜生的“正面刚”绝非有时，这场较量早在客岁9月的洛阳阛阓就已打响。彼时，盒马鲜生将洛阳首店设在了涧西万达广场，与长申外洋超市直线距离约200米、走路3分钟，两店隔丽新路相望。如今，两家公司从洛阳打到郑州，恰为2026年河南超市业大战奏响序曲。

2025年，新入河南阛阓或完成“加仓”的超市品牌繁密，大抵可分为三类品牌势力：

一是外来零卖势力。麦德龙郑州2号店开业时候敲定，拟于本年4月开业；山姆会员店郑州神色于客岁1月完成拿地，瞻望2027年恰当开业，其前置仓业务或将率先于本年落地；盒马鲜生郑州配送站网格正加速铺设、农夫·刘先生亦加码郑州阛阓，门店布局已推广至10余家。

二是河南原土势力。胖东来于2025年2月晓谕入郑，拟在本年“五一”开业；大张重新对郑州阛阓张开投资；鲜风生存、淘小胖、华豫佰佳等“胖学生”势力则加密店网布局。

三是互联网平台势力。2025年10月，好意思团旗下小象超市被爆出标的于2026年2月在郑州开仓。此前，该平台曾与永辉超市在郑州开设斑马超市郑州凤凰城店，现在该店已悄然退场。此外，大叫大进的京东扣头店、天猫超市、惠宜选等品牌，或在本年对郑州阛阓重新打算布局。

跟着这些新入局者的到来，河南超市业将在2026年演出一场“圣人打架”。但要相识到，相较于以往，这场大战将不再是单一维度的边界战与价钱战，而是对零卖企业供应链、数字化、更始、劳动等玄虚内功的全地方考验。

改换 实体超市重归滥用者“审好意思线”

东谈主头攒动、沸沸扬扬，这是2025年河南热点超市晚间客流的新常态，每逢周末更是如斯。它是公众滥尽心理重归线下的明晰注脚。

此前10余年，网购爆发曾深远改写了国民滥用风气，那是寰宇实体商企的至暗时刻。除生鲜居品外，滥用者在商品遴荐上险些都可在线上杀青，超市利润空间被压缩到极致，以往依赖联营租出的盈利模式垮塌，行业掀翻闭店潮。2025年7月，中国连锁谋略协会（CCFA）发布的榜单夸耀，2024年，超市Top100企业门店总和减少至2.52万个，同比着落9.8%。

在全行业深度承压下，河南超市却在当下逆势破局。

就如胖东来，被网友称为“寰宇莫得淡季的6A级景区”。而如鲜风生存、华豫佰佳、淘小胖等一票“胖学生”，也凭各异化上风火爆出圈。一时候，河南商超成为寰宇同行竞相检会的标杆，由此让国内同行者、本钱、滥用者发出神往：为啥河南东谈主开的超市这样锋利？

“逆袭翻盘”的变局，必谈判键撑持。一个月以来在业界深入拜访，记者梳理出各界东谈主士总结的如下原因：

河南的东谈主口、区位与物流、三产联动等中枢上风，为超市业提赡营养殷实的发展泥土。近1亿东谈主口的闲居滥用组成了河南坚实的超市行业阛阓基础。河南领有“米”字形高铁、超1万公里高速路网以及粉饰40多个国度的中欧班列，并素有“华夏粮仓”之称，构建了完善的食物工业体系，当代食物集群边界越过万亿元，为零卖企业就近整合供应链提供了有劲撑持。

河南零卖商有着超强的学习才能。自中国加入WTO以来，河南险些等于中国零卖业的“练兵场”。河南原土超市品牌至少碰到过外来品牌三次侵袭。每一次外来者的进入，都是一次阛阓解释。河南商企在竞争中不仅学会了“不屈”，还学会“复制+升级”，变成了“走别东谈主的路，让别东谈主束手无策”的竞争玄学，以致将家乐福、大润发、卜蜂莲花、大商超市等“卷”出土产货阛阓，给今天新锐实体商超腾出阛阓空间。

电商营销技能透露天花板，线下门店体验与劳动双向价值回顾。2013年电商崛起，对中国零卖业是一场深远浸礼。10多年前，电商复刻了实体零卖的叮咛，用科技化技能改写了国民滥用款式。但10多年后的今天，电商进入存量竞争周期，实体商家看到了电商的局限性：无法统统替代线下体验和酬酢互动等。在这段时候，实体商企完成了供应链、门店运营、劳动链三个链条的重塑。放眼寰宇，总计线下实体店都在重新崛起，只不外，河南超市业的崛起更凸起，因为就近有一个学习榜样——胖东来。

慈祥、竭诚与实在，组成了河南超市业独到的交易底色。商超看成办行状，不论是胖东来如故大张，其内核都镶嵌了河南东谈主特有的憨厚与忠诚，这是地域文化基因的当然闪现。就像河南东谈主碰头时那句请安“你吃了冇”，谈话中承载着对他东谈主的温文。这种慈祥、竭诚与实在是河南超市逆势崛起的关节软实力。

河南超市业发展的升沉进展，从被迫盈利模式阐明到供应链重塑，从电商冲击到诱惑滥用者重归线下，不错说是中国实体零卖转型的缩影。记者从不同渠谈了解到，限度现在，河南有不少于两大以超市为主业的零卖集团年销售边界约200亿元。你猜，它们是谁？

疑望 即时零卖倒逼商超重谋“活法”

2026年的河南超市大战依然打响，这将给全省滥用者带来实打实的幸福感：从商品的崭新度、丰富度与独到性，到营销场景的体验感与性价比，再到劳动体系的精粹化，全地方陶冶其取得感。

但从同行竞争维度看，浩繁业内东谈主士对此轮竞争的新趋势作念了预判：单店功绩过3亿元、客单价超百元，或是河南超市业新的竞争基准线，关系到谁能坐上“主桌”。

作念出这一判断的原因之一，是寰宇零卖业已进入即时零卖周期，滥用者的行动逻辑从“标的性购物”转向“随处随时的即时知足”。此配景下，超市行业迈入“双线混战”：实体商超不仅要与同行在线下比拼体验，还需在线上平台角逐践约终局。记者不雅察到，鲜风生存、华豫佰佳等原土商超已搭建起“第三方平台+自有小时候+社区社群”的立体线上布局。

不妨作念个假定：一瓶350毫升好吃可乐标品，若杀青线上线下同款、同价。你选外卖如故进店？

谜底指向各异化：打造具有竞争力的自有品牌和构建线下独到的体验与劳动，恰是超市行业发展新趋势。在淘小胖鲜品馆（宝龙城市广场店），标品可乐未几见，拔帜树帜的是各式入口好吃可乐，此类自豪在郑州商超尤为常见。这些变化背后是行业在即时零卖趋势下集体“去供应商化”、深耕供应链的转型实施，也记号着行业正从“边界扩展”迈入“终局为王”的发展新阶段。

不外，这一新发展节点周期下，有以下关节问题亟待商超企业镇定疑望：

自有品牌是不是抗击同行竞争的独一款式？自有品牌照实是陶冶毛利、杀青各异化的利器。但其得手的背后，不仅需要重构商品开发逻辑、退换商品运营念念维，更离不开复合型专科东谈主才的撑持。与此同期，还必须依托雄壮的供应链处分才能、塌实的居品研发功底，以及抵滥用者信任的长久深耕与培育。并非总计超市都具备这样的实力。

“餐饮化”是超市业冲突电商餐食的独一正路吗？越来越多超市里面设餐饮区，现场蒸馒头、烙大饼、提供快餐熟食。这种“餐超”模式能诱惑客流、提高滥用者滥用频次，但背后成本亦显赫上升——需配备专科厨师与劳动东谈主员，承担阵势更正、拓荒采购、食物安全品控等成本进入。对于现在处于赔本的商超来讲，必须证据本人情况全面量度。

即时零卖期间，商企是否要全面拥抱线上？抵滥用者而言，即时零卖照实提供了便利；但对超市而言，则增多了稀奇成本，如昂贵的末端配送成本、复杂的线上运营用度、无间的投流等都会束缚并吞利润。更弥留的是，用户滥用风气和偏好数据更多掌执在平台手中。要知谈，不是每一笔线上订单都是刚需性的。因此哪些商品相宜即时零卖、怎样均衡进入成本和利润，这些都需要超市作念好谋略。

超市究竟是否都应建“前置仓”？2025年，前置仓竖立高涨再度掀翻，它指的是在企业里面的仓储物流系统中，竖立距离滥用者较近的仓库，可粉饰“终末一公里”的配送。永辉超市在2024年5月推进会上明确加速前置仓布局；高鑫零卖也在2025年中期功绩阐述中建议，往常将通过“大/中超+前置仓+会员店”的组合模式，将线上销售占比陶冶至40%—50%。但前置仓意味着更重的财富进入与更复杂的践约网罗，总计商超都能适配吗？还需要打个问号。

这场在河南升腾的硝烟，早已卓越一城一池的交易博弈，而是不雅察中国实体零卖转型的微不雅样本。其不仅反应出行业从“边界扩展”到“价值深耕”的进化，也折射出滥用阛阓的决胜关节正从“廉价竞争”演变为“体验升级”，是一场对于寰宇零卖行业新一轮洗牌的预演。

河南东谈主开超市只干买卖不造神

□ 司高妍

2025年，胖东来、大张、淘小胖、鲜风生存、华豫佰佳等一众河南原土商超，以“群象奔腾”之势置身国内零卖业主舞台。从老牌龙头到新兴品牌，这些“豫字号”商超不仅引得网友纷纷喊话盼其寰宇布局，更成为寰宇滥用阛阓中风头无两的明星自豪。

网友的心理邀约，根源在于河南商超精果然中滥用者中枢刚需。

它们回顾零卖实验，以“以东谈主为本”为中枢，在场景、商品、劳动上无间更始：热点门店提供一日三餐，让滥用者解锁“菜品上新”的乐趣；净菜供应、水产代处理，以致代烹劳动，澈底排除主顾的食材处理畏怯。这些微弱之处的贴心，是河南商超在10多年高强度竞争中熟悉出的自驱力与更始力，竭诚求实作念买卖，恰是其逆势崛起的“必杀技”。

讴歌之下，河南商超是否具备“都出华夏”的实力？

这需要镇定疑望。相较于国内同行一线选手，浩繁豫企仍处于追逐阶段，过往得手跨区域拓店的品牌寥寥。超市运营远比咖啡、茶饮等步履化业态复杂，既需要亮眼的门店“前台”，更依赖雄壮的供应链、劳动网罗两套体系化的“中后台”作念撑持。尤其在当下，国内滥用阛阓的个性化趋势，对跨区域谋略的步履化复制才能、因地制宜的弹性、而已处分终局建议极高条件。例如来说，胖东来的烩面在许昌受宽待，能否原样适配三亚阛阓，是未知数。

更需正视的是，河南超市行业仍处于“战国期间”，尚未变成较沉稳的“二元制衡”或“三足鼎峙”阛阓步地，难以撑持寰宇化所需的巨量进入。回望永辉、大润发等巨头的起落，更应澄莹阐明寰宇化之路的挑战。

“豫字号”商旗挥师寰宇，是河南东谈主的期望，更需实打实的硬实力。

豫企需铸造适配即时零卖的竣工交易模式，在东谈主才、资金、供应链等硬件上置身行业一线，更要在新模式、新科技的收受滚动上杀青首先。

慎始而敬终，行稳致远。

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