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2026-04-07泉州源和堂蜜饯创建于1916年,迄今已有108年历史,是福建最早且限度较大的蜜饯坐蓐厂。 1 历史渊源 蜜饯的“饯”字本来作“煎”,指以蜂蜜、蜂糖浆浸渍煎熬的生果,后被称为蜜饯。最先蜜饯的主要制作原料是蜂蜜,到了宋代白砂糖问世,是果脯历史里的一件大事。蔗糖产量大,便于运载和储存,制作蜜饯时也愈加省事,因尔后续蔗糖凭借本身上风,舒适取代蜂蜜,成为制作蜜饯的主要原料。 福建是那时蔗糖的迫切产地之一,因地制宜,泉州的蜜饯制作的兴起有后天不良的上风,到了两宋时间泉州蜜饯风靡一时,致使通过海上丝绸之路远
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